合肥职业技术学院的酒店管理与数字化运营专业怎么样？

合肥职业技术学院酒店管理与数字化运营专业是面向现代服务业转型需求而设立的新型交叉学科，深度融合传统酒店管理智慧与大数据、人工智能等前沿技术。该专业于2022年正式招生，依托经贸旅游学院的教学资源，以“产教融合、校企合作”为核心培养模式，致力于培养既掌握酒店运营、服务管理、市场营销等实操能力，又具备数字化工具应用与数据分析能力的复合型人才。随着酒店业数字化投入年均增长率达23%、智能客房普及率超45%的行业趋势，该专业通过理论与实践结合的课程体系及深度校企合作，为学生提供多元发展路径。

在培养目标上，专业强调四维能力构建：一是掌握酒店管理核心理论与民宿产品开发等前沿知识；二是通过前厅服务、餐饮运营、数字化营销等课程提升实操能力；三是借助国际酒店集团合作资源拓展国际视野；四是培养职业道德与创新创业素养。例如，学生需考取餐饮服务、茶艺师、咖啡师等职业资格证，同时参与虚拟现实旅游平台等数字化场景实训，实现“毕业即就业”的竞争力。

课程体系采用“10.5+10.5”工学交替模式，分为三个层次：

1. 专业基础课程：涵盖饭店管理概论、旅游职业礼仪、酒店英语，夯实行业通用技能；
2. 专业核心课程：聚焦前厅/客房/餐饮服务与数字化运营，结合民宿数字化营销、活动策划等细分领域；
3. 拓展课程：包括酒类鉴赏、中西餐制作、宴会设计，并融入智能客房管理系统等数字化工具实操。特色课程如咖啡制作由拥有SCA认证的教师团队指导，强化学生跨界技能。

实训与就业体系构建了“真实场景+名企合作”的双轮驱动。校内建有美食文化实训室、客房实训室、中西摆台实训室，通过模拟运营提升服务技能；校外与雅高、万豪、希尔顿等全球酒店集团建立合作，安排学生进入合肥皇冠假日酒店、翡翠湖迎宾馆等企业顶岗实习。就业方向覆盖酒店集团运营管理、旅游产品设计、科技公司技术支持，部分学生通过专升本进入四川旅游学院深造，或依托创业培训开设民宿、餐饮企业。

专业特色体现在“三融合”创新：

• 校企融合：与10余家企业共建智慧康养旅游产业学院，实施“订单班”培养；
• 赛教融合：组织学生参与酒店服务技能大赛、数字化创新大赛，近年在省级赛事中斩获超80项奖项；
• 双证融合：推行学历证书+职业资格证书并重模式，双师型教师占比达60%，其中罗爽等教师团队拥有国家旅游局万人英才项目等权威资质。此外，专业通过志愿服务、行业讲座等活动强化职业认同，毕业生就业率连续稳定在98%以上。